2012年11月3日 星期六

黑糖きな粉吐司

張貼者: MEOU in TOKYO 上午12:53
自從開始物色麵包機以後 連帶注意起小麥品種
不過其實還是不太有概念
上周特意跑cuoca逛了一圈
最有名的"春よ恋" 1Kg 缺貨中
看了一下張貼在架子上的排名 裝高級選了"キタノカオリ"
回來看了書才知道 這就是北海道產麵粉"北國之香"呀
酵母也先照著各大食譜建議 買了最常出現的LESAFFRE紅標
 
難得在家裡打滾的周末
終於有時間來試玩新買的麵包機 panasonic SD-BMS104
第一款先從家裡都有的材料作起 - 黑糖きな粉食パン
 
 <ㄧ斤份> 
強力粉                              250g
黒糖                                   30g
きな粉                                20g
塩                                         2g
バター                                10g
牛乳                               180cc
ドライイースト                      3g
 
麵包機 on~ 洗衣機 on~ 全部都おまかせ 感覺自己真像是現代人(笑)
泡了杯鴛鴦奶茶 捲起袖子進行周末我最愛的工作-曬棉被
地震後 有一陣子怕輻射都不敢把衣服拿出去曬
現在可以這樣吹著風 聞著太陽曬過的好味道 
覺得很幸福
 
急沖沖地買好菜衝回家
才在走廊上就聞到好香的味道
進門 麵包機就這麼剛好地發出完成的嗶嗶聲
陽光灑進室內 滿室都是きな粉和麵包香
 
切了麵包 是很濕潤的口感 皮則又香又脆
午餐當然就是切個兩塊現烤的吐司+糖煮金時豆+森永新出的起士片
飯後水果是今天新發現的長野蘋果種"シナノスイート"
(和水果攤的標示一樣真的是很甜的蘋果耶~上星期的"秋映" 就屬於酸味比較重的種類了)
大滿足~~

0 意見:

張貼留言

 

野良猫覓食日誌 Copyright © 2012 Design by Antonia Sundrani Vinte e poucos