自從開始物色麵包機以後 連帶注意起小麥品種
不過其實還是不太有概念
上周特意跑cuoca逛了一圈
最有名的"春よ恋" 1Kg 缺貨中
看了一下張貼在架子上的排名 裝高級選了"キタノカオリ"
酵母也先照著各大食譜建議 買了最常出現的LESAFFRE紅標
難得在家裡打滾的周末
終於有時間來試玩新買的麵包機 panasonic SD-BMS104
第一款先從家裡都有的材料作起 - 黑糖きな粉食パン
<ㄧ斤份>
強力粉 250g
黒糖 30g
きな粉 20g
塩 2g
バター 10g
牛乳 180cc
ドライイースト 3g
麵包機 on~ 洗衣機 on~ 全部都おまかせ 感覺自己真像是現代人(笑)
泡了杯鴛鴦奶茶 捲起袖子進行周末我最愛的工作-曬棉被
地震後 有一陣子怕輻射都不敢把衣服拿出去曬
現在可以這樣吹著風 聞著太陽曬過的好味道
覺得很幸福
急沖沖地買好菜衝回家
才在走廊上就聞到好香的味道
進門 麵包機就這麼剛好地發出完成的嗶嗶聲
陽光灑進室內 滿室都是きな粉和麵包香
切了麵包 是很濕潤的口感 皮則又香又脆
午餐當然就是切個兩塊現烤的吐司+糖煮金時豆+森永新出的起士片
飯後水果是今天新發現的長野蘋果種"シナノスイート"
(和水果攤的標示一樣真的是很甜的蘋果耶~上星期的"秋映" 就屬於酸味比較重的種類了)
大滿足~~
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